Ngũ cốc Yến Mạch được dùng rộng rãi ở Châu Âu, vì rất ngon và bổ dưỡng khi quấy với bột, với sữa, trứng, nước xương hoặc thịt (tôm, lươn, …) bằm cho trẻ em từ 5 tháng tuổi trở lên, người ốm, người cao tuổi; bởi vậy Yến Mạch được sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn của nhà trẻ, trường học, bệnh viện hay ở các gia đình có em bé, người già.
Ngoài ra, có thể trộn yến mạch với thịt (cá,tôm..) bằm, trứng và gia vị rồi chiên làm chả cũng rất ngon.
+ Nấu với sữa :
Trộn ngũ cốc với chút nước rồi đun trên bếp khoảng 5-7 phút, sau khi sôi cho đường và 1 muỗng canh sữa đặc hoặc sữa bột bỏ thêm 1 ít bơ cho vị thơm ngon .
Nếu nấu với sữa tươi thì lấy 2 muỗng canh bột hòa với 180ml sữa tươi và 120 ml nước ( gần ½ bát ) đun , khuấy đều khoảng 5-7 phút sau khi sôi cho đường và 1 ít bơ tùy khẩu vị . Có thể thay bơ bằng dầu ăn .
+ Nấu với trứng:
Trộn ngũ cốc với chút nước rồi đun trên bếp khoảng 5-7 phút, sau khi sôi cho trứng đánh sẵn vào, bỏ thêm đường hoặc muối và ít bơ (dầu ăn) cho vị thơm ngon .
+Nấu với nước xương, thịt bằm
Trộn ngũ cốc với chút nước (hoặc nước hầm xương) rồi đun trên bếp khoảng 5-7 phút cùng với thịt (tôm, lươn,…) băm đến khi chín thì cho gia vị, dầu ăn vừa đủ.
Thực phẩm ăn kiêng:
Ngũ cốcc yến mạch có thể chế biến rất nhiều món ăn ăn kiêng ngon miệng như bánh nướng, bánh kếp, bánh mỳ nướng,… Bạn sẽ hấp thụ được lượng chất xơ gấp đôi so với hàm lượng mà các chất bột khác mang lại, nhưng lại chứa rất ít calo.
– Tăng khả năng vận động của cơ bắp
– Chống ung thư
Ăn sáng với ngũ cốc yến mạch mỗi ngày sẽ giúp phòng ngừa nguy cơ ung thư vú. Đặc biệt đối với phụ nữ ở thời kỳ tiền mãn kinh, có hiện tượng thừa chất xơ từ các loại ngũ cốc, thì yến mạch sẽ giúp giảm nguy cơ tăng lượng chất xơ trong cơ thể, điều hòa nội tiết.
Chăm sóc sắc đẹp:
Theo bác sĩ chuyên khoa da liễu Amy Wechsler đến từ New York, làm mặt nạ đắp mặt hoặc rửa mặt hàng ngày bằng bột yến mạch có công dụng tẩy các chất bẩn nơi lỗ chân lông trên mặt, nhờ có dưỡng chất saponin chống lão hóa hiệu quả và làm mịn da.
Pha 1/2 cốc nhỏ yến mạch với 1/2 chén nước nóng, 1/4 chén mật ong, quấy đều, để nguội và thoa đắp một lớp mỏng, đều lên mặt. Để mặt nạ 10 phút rồi rửa sạch bằng nước mát.
Sản phẩm tương tự
