Mận được sấy khô tự nhiên, không đường. Quả mận không bị khô như các loại quả thông thường khác.
Mận giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều axit amin,protein, chất thiên môn đông, cenlulose và nhiều loại muối khoáng, được các nhà dinh dưỡng học đánh giá cao như: thanh nhiệt giải độc, lành vết thương do côn trùng đốt, làm đẹp da mặt
Mận khô mang lại nhiều lợi ích đáng ngạc nhiên cho sức khỏe. Bên cạnh việc mang lại lợi ích cho sức khỏe của tim và giàu chất xơ, mận khô còn chứa nhiều các loại vi dưỡng chất có ích khác như: beta-carotene, kali, sắt (có thể giúp cơ thể hấp thu vitamin C), vitamin A, C, B1, B2, B6.
– Giúp phòng chống loãng xương.
– Là phương pháp hữu hiệu chữa bệnh táo bón.
– Giảm nguy cơ bị chứng tăng huyết áp và chứng xơ vữa động mạch
– Có tác dụng chống bệnh đái tháo đường type 2